KARADUT PEKMEZİ İÇİN KOLLAR SIVANDI

 ÖZEL HABER : ATİKE CEYLAN

Mersin’in Silifke İlçesine bağlı Akdere Mahallesindeki üretici Ümit Güven isimli vatandaş, bahçesinde yemek için yetiştirdiği karadutları pekmez yapmak için hazırlıklara başladı.

YENİLMEYEN ZİYAN OLMASIN DİYE DUT YAPMAYI DENEYECEK

Her yıl sadece yemek için yetiştirdiği kuradutun bu yıl çok fazla meyve vermesi üzerine dut yapmayı denemek istediğini belirten üretici Güven, “Karadut yemeyle bitmiyordu ve yere dökülüp ziyan oluyordu. Düşündüm ve bu yıl bunun pekmezini yapmaya karar verdim. Bu nedenle dut ağacının etrafına file ile çevirdim. Dutun olgunlaşanlar bu filenin üzerine düşecek bizlerde zaman zaman ağacı sallayıp olgunlaşanları insan gücüyle düşüreceğiz. Böylelikle sıkmak için dutları toplamış olacağız. Bu dutları piresle sıkıp suyunu alacağız ve kazanlarda kaynatıp pekmez halini almasını sağlayacağız. Çok faydalı olduğunu duyduk ilk yapacağız bu nedenle bizlerde tadını merak ediyoruz” dedi.

Üretici Güven, Bunun yanı sıra kendisinin harnup pekmezi yaptığını, sadece pekmezle kalmayıp bunun şerbetini de yaparak halka faydalı ürünleri sunmanın da ayrıca mutluluğunu yaşadığını kaydetti.